Aujourd’hui, je vous présente les escalopes de pommes de terre farcies au jambon cuit et à la mozzarella que vous pouvez garnir de nombreuses autres garnitures différentes et qui conviennent également à ceux qui sont végétariens.
Une recette très simple qui vous satisfera beaucoup, savoureuse et savoureuse, les escalopes de pommes de terre se conservent facilement.
Mieux vaut préparer une double dose puis les congeler, vous aurez toujours un bouillon prêt à être disponible quand vous en aurez besoin.
Donc, pour la recette, il vous faut :
Voici les ingrédients dont vous avez besoin et la préparation :
Ingrédients:
– 100 g de farine 55
– 1 pincée de sel
– 500 g de pommes de terre jaunes
– 100 g de jambon cuit
– 100g de mozzarella
Préparation escalopes de pommes de terre farcies au jambon
_ Pour les escalopes de pommes de terre farcies, nous prenons les pommes de terre et les épluchons. Il est important d’utiliser des pommes de terre jaunes dans la recette car elles contiennent moins d’amidon et sont plus farineuses et conviennent donc à la recette.
_ Coupez-les en petits morceaux et mettez-les dans une cocotte remplie d’eau froide et salée. Sur la porte à ébullition
_ Nous cuisinons pendant 20 minutes jusqu’à ce qu’ils soient complètement ramollis. Les égoutter et les écraser jusqu’à ce qu’ils soient en purée.
_ Nous ajoutons un peu de sel, mélangeons et laissons la purée refroidir complètement.
_ Une fois que le mélange est froid, prenez-le et ajoutez la farine, en mélangeant le tout jusqu’à obtenir un mélange bien mélangé.
_ On forme des boules de pâte d’environ 50 g ou en tout cas tout de même et on les écraser sur la paume des mains.
_ Insérer le jambon cuit et la mozzarella à l’intérieur et fermer en pressant légèrement les boules pour l’ancien des escalopes.
_ Une fois que tout est terminé, nous prenons une poêle anti-adhésive, la graissons avec de l’huile et anticiper les escalopes en fermant avec le couvercle et en faisant cuire 10 minutes de chaque côté. Une fois prêts, servez et dégustez-les.