Flan de courgettes facile et rapide
Les courgettes se prêtent particulièrement bien aux flans. Idéals pour accompagner viandes et poissons ou simplement avec un coulis de tomate, ces petits flans de courgettes à préparer avec votre Thermomix se feront dévorer aussi bien par les enfants que par les plus grands.
Léger et moelleux, ce flan de courgettes est très facile à préparer.
Ingrédients: Pour 6 personnes
1 kg de courgette
100 g de gruyère râpé (60 g de gruyère + 40 g de parmesan)
8 cuillères de lait
6 oeufs
20 feuilles de basilic
Preparation:
Couper les courgettes en très fines rondelles. Les faire revenir dans de l’huile d’olive. Saler, poivrer, cuire environ 10 mm à petit feu.
Battre les oeufs et ajouter le fromage + sel + poivre + basilic + lait.
Jeter la préparation sur les courgettes. Remuer. NE PAS FAIRE PRENDRE « L’OMELETTE ».
Mettre au four 180°C pendant 35 mn.
SERVIR FROID OU CHAUD avec une sauce mayonnaise + ketchup hot.