Mini croque-monsieur saumon et fromage
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
Préparation : 10 min
Cuisson : 5 min
Total : 15 min
INGRÉDIENTS : Pour 4 croques sandwichs (16 minis)
4 tranches de saumon fumé
8 tranches de pain de mie
1/2 tasse (100 g) de gruyère râpé
Une petite béchamel pour la trempette :
1 ¼ tasse (300ml) de lait
2 c à tab (30 ml) de beurre
Sel et Poivre
2 c à tab (30 ml) de farine
Pour la panure :
4 à 5 cuillères à soupe (75ml) d’huile, pour la cuisson
Lait
Chapelure
Sel et poivre
2 œufs
PRÉPARATION :
Parsemez de fromage les tranches de pain.
Déposez sur 4 des tranches de pain des morceaux de saumon fumé et recouvrez avec les 4 tranches de pain restantes.
Couper en 4 carrés chacun des sandwichs, afin d’obtenir 16 mini carré de croque-monsieur.
Réaliser la béchamel :
faire fondre le beurre, une fois fondu ajouter la farine, fouetter et ajouter le verre de lait rapidement et fouetter jusqu’à la consistance de la béchamel.
Dans une assiette creuse mélangez à la fourchette les œufs, le lait, le sel et le poivre.
Dans une autre assiette versez la chapelure.
Plongez chaque mini croques dans le mélange œufs-lait et passez-les ensuite dans la chapelure sur chaque côté.
Faites chauffez l’huile dans une poêle et faites frire 2 minutes de chaque côté puis déposez-les sur du papier absorbant et servir tiède avec une salade accompagné de sa béchamel.
NOTE :
Vous pouvez si désiré passer au four 15 mn à 200°C.
Mais attention à la cuisson au four car vitre prêt.
Conseil : Vous pouvez y ajouter de la tomate, des tranches d’avocats, de la ciboulette, de l’aneth….Préféré un emmental ou tout autre fromage à votre goût.
Bon Appétit !