Nuggets de poulet aux légumes au Thermomix
Nuggets de poulet aux légumes au Thermomix. Découvrez la recette des nuggets de poulet aux légumes, facile et simple à préparer au Thermomix.
Ingrédients ( 30 Nuggets )
400 g de filet de POULET sans les os coupé en morceaux
1 c.à.s de jus de citron
1 oignon
1 gousse d’ail
80 g de carotte
80 g de courgette
30 g d’huile d’olive
1 oeuf
80 g de lait
50 g de farine
100 g de chapelure
1/2 c.à.c de Raz el Hanout
sel, poivre
Préparation
Dans le bol de votre thermomix, ajouter le poulet et mixer durant 10 secondes à la vitesse 6.
Ensuite, ajouter le jus de citron et mélanger pendant 6 secondes à la vitesse 4. Transvaser dans un récipient et réserver.
Sans laver le bol du thermomix, ajouter les carottes, les courgettes, l’ail et l’oignon coupés en morceaux, puis mixer pendant 10 secondes à la vitesse 6. Racler les parois du bol à l’aide de la spatule.
Ajouter l’huile d’olive et cuire pendant 10 minutes, température Varoma en sens inverse à la vitesse 1.
Pendant ce temps, préparer une assiette avec de la farine, un bol avec l’oeuf battu et le lait et une assiette avec la chapelure.
A la sonnerie, ajouter le poulet citronné, le sel, le poivre et le ras el hanout puis mélanger pendant 15 secondes en sens inverse à la vitesse 3.
Avec les mains humides former des petites quenelles ( de la taille d’une cuillère à café) puis passer alternativement dans la farine, le mélange oeuf / lait et le mélange chapelure.
Enfin, faire frire dans une grande poêle avec de l’huile bien chaude.
Servir avec une sauce et une salade.