Muffins au Chocolat Rapide
Voici une recette pour réaliser facilement 12 muffins tout chocolat : pâte au chocolat + pépites de chocolat.
Ingredients
275 g de farine T45 (2 cups)
25 g de cacao amer van Houten (1/4 cup )
168 g de sucre (3/4 cup)
1 cuillerée à café de levure
1/2 cuillerée à café de sel
300 ml de lait entier
2 gros œufs
75 g de beurre
1/2 cuillerée à café d’extrait de vanille
175 g de pépites de chocolat (1 cup)
Préparation
Mélanger farine cacao levure sucre et sel dans un saladier. Dans un un autre saladier, mélanger lait et beurre fondu (40 s au four à micro ondes par ex). Ajouter la vanille puis les 2 œufs battus
Ajouter ce mélange à celui du 1er saladier et mélanger rapidement
Ajouter les pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°
Garnir les moules à muffins de caissettes papier et les remplir de la préparation
Faire cuire 18 mn à 180°
Laisser refroidir sur une grille.