Cabillaud gratiné au parmesan
Une recette qui a fait tilter zhom: du fromage avec du poisson?? mais t’es pas bien?? tu vas chercher ces idées où?? et ben dans ma tête! et pis pourquoi pas?? hein?? pourquoi pas?? on mange bien du foie gras au cacao ou en glace, si si tu as bien lu de la glace de foie gras! j’en ai acheté alors je sais! D’ailleurs Cher lecteur ou plutôt Chère lectrice (car les zhoms ne se battent pas pour voir mon blog de cuisine!), tu auras prochainement l’occasion de lire une recette à ce sujet mais chut, on a encore le temps! ce sera pour repas de Pâques!
Ingrédients / pour 4 personnes
3 cuillères à soupe de jus de citron
3 CàS Parmesan râpé
2 CàC Sel
1/2 cuillère à soupe d’huile d’olive
4 Filets de cabillaud
2 Gousses d’ail haché
2 dl de crème fraîche allégée
PRÉPARATION:
Préchauffer le four.
Assaisonner les filets de poisson avec le sel, l’ail et le jus de citron.
Couvrir avec du film transparent et laisser reposer pendant 15 minutes.
Enduire un plat d’huile d’olive. Disposer les filets de cabillaud dedans.
Verser la crème sur le poisson et saupoudrer de parmesan râpé.
Pour finir
Faire gratiner à four moyen pendant environ 20 minutes.
Servir de suite.