Recette Pain de mie extra moelleux
Ce pain est bien moelleux à l’intérieur, et que vous pouvez manger avec une très bonne entrée de votre choix. Régalez vous!
Ingrédients / Pour 4 personnes
500 g de farine
20 g de levure fraîche
10 cl d’eau
20 cl de lait tiède
15 g de sucre
50 g de beurre fondu
1 cuillère à café de sel
PRÉPARATION:
Délayer la levure dans le lait tiède puis mélanger tous les ingrédients.
Pétrir la pâte pendant quelques minutes.
Laisser lever 1 heure.
Tapisser de papier sulfurisé un moule à cake.
Quand la pâte a fini de lever, la déposer sur un plan de travail et la tasser pour en chasser l’air.
Façonner et la mettre dans le moule à cake. Laisser reposer 1 heure.
Préchauffer le four à 220°C puis baisser à 180°C et faire cuire 40 minutes.
Pour finir
A mi-cuisson, démouler le pain de mie, le disposer sur la grille du four afin de faire cuire le bas.