Crêpes jambon et fromage maison
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Ingrédients pour la pâte à crêpe
Pour 6 personnes ou 3 grands mangeurs de crêpes
– 3 oeufs
– 250g de farine
– 1 pincée de sel
– 1/2 litre de lait
– 2 cuilléres à soupe d’huile
Pour garnir les crêpes « A bisto de naz »
– 6 tranches de jambon blanc
1 pot moyen de crème fraîche
– 1 sachet de fromage râpé
– Beurre
Préparation:
_ Réalisez les crêpes. Et les réservez sur un plat (petite astuce, sur une assiette plate retournée)
_ Posez une crêpe sur votre plan de travail, avec le dos d’une cuillère à soupe étalez la crème fraîche sur la crêpe.
_ Ne soyez pas radin…beaucoup de crème fraîche !!!
_ Préchauffez le four à 200°C, position four uniquement.
_ Déposez au milieu de la crêpe le jambon puis du fromage râpé.
_ Roulez la crêpe et réservez dans un plat allant au four.
_ Faites de même avec les autres crêpes.
_ Parsemez votre plat de petite touche de beurre afin que les crêpes ne séchent à la cuisson.
_ Mettez le plat au four pendant 20 à 30 minutes…Surveillez qu’elles ne crament pas!!!
_ Dégustez à la sortie du four.
_ Ces crêpes peuvent être mangées le lendemain…un petit coup de micro onde est c’est parti!!!
_ Elles peuvent également être mangées à l’apéro ou lors d’un brunch, en coupant des tronçons de 2 centimètres, tel des sushis.