Chili Con Carne au Maïs
A la base j’avais décongeler mon boeuf haché pour faire des conserves de bolognaise mais plus de carotte alors changement de programme lol
Et en fouillant dans mon cahier de recette je suis tombée sur ce Chili. Et bien je dois dire que l’on s’est régalé hi
Ingrédients:
1 oignon
2 gousses d’ail
700g de boeufs haché gros
2 branches de céleri (moi g utiliser du sel de céleri;) )
2 cas de piment Chili doux
1/2 c a café d’origan
25 cl de bouillon de poule
1 cac de cumin en poudre
Piment de Cayenne selon le goût
1 cas de vinaigre balsamique
225g de tomate pelé et épépinées en boîte ( moi j’ai utilisé 4 grosses tomates que j’ai épépinés et pelé moi même)
100g d’olive noir dénoyautées
2 courgettes
1 cas d’huile
2 épis de maïs moi j’ai mis une grosses
boîte de maïs
Préparation:
Dans une grande poêle chauffez l’huile et y faire revenir le boeuf en l’écrasant a la fourchette pour bien séparer le hachis.
Ajoutez l’ail écrasé et l’oignon haché, le céleri en fines tranches et du sel. Cuire 5 min a petit feu en remuant.
Ajoutez le piment Chili, cumin, origan et Cayenne.
Cuir 1 à 2 min absent de verser le bouillon de poule, le vinaigre et les tomates grossièrement concassées.
Cuir a couvert et a feu doux pendant 45 min après la reprise de l’ébullition.
Coupez les maïs en rondelles. Lavez et tronçonnez les courgettes.
Mélanger les olives fends la poêle.
Sur le dessus, mettre épis de maïs et courgettes.
Cuire encore 20 à 30 min.
Arrêtez des que les légumes sont tendre. Servir dans un plat chaud.
Bon appétit les amis