Gâteau surprise de la Saint Valentin
Pour aujourd’hui, je vous présente une recette de gâteau surprise, un gâteau spécial Saint-Valentin.
En effet, lorsque vous découperez le gâteau, celui-là laissera apparaître un joli Cœur intérieur.
Rien de tel pour déclarer votre flamme à votre bien-aimé !
Libre à vous de choisir les goûts et les couleurs pour vos cakes.
Moi j’ai choisi chocolat et fleur d’oranger mais vous pouvez le décliner également en fraise vanille ou autre goût que vous aimez.
Alors sans plus attendre, voici toutes les astuces pour réaliser ce gâteau surprise.
Gâteau surprise de la Saint Valentin, une recette facile et simple à réaliser.
Ingrédients :
Pour le cœur tout rose :
1 Yaourt à la fraise
2 c. à soupe Lait
3 œuf
30 cl d’huile végétale
1/2 sachet Levure chimique
1 sachet de sucre vanillé
1 pincée Sel
150 g de farine
100 g de sucre
Colorant alimentaire rouge
Pour le cake au chocolat :
115 g Beurre
200 g Chocolat
100 g Farine
3 œuf
130 g Sucre
Préparation de Gâteau surprise de la Saint Valentin
Le gâteau rose :
– Préchauffez votre four à 180°C.
– Fouettez les jaunes d’œufs et le sucre. Ajoutez ensuite le yaourt à la fraise, le lait, l’huile, la vanille, la farine et la levure. Mélangez pour obtenir une pâte homogène. Ajoutez le colorant et mélangez.
– À l’aide d’un batteur, montez les blancs en neige dans un autre bol, avec une pincée de sel.
Incorporez délicatement les blancs en neige à la préparation précédente.
– Versez la pâte dans un moule à cake beurré et fariné pour faciliter le démoulage. Enfournez 30 à 40 minutes. Laissez reposer 15 minutes avant de démouler et de laisser refroidir complètement.
– Lorsque le gâteau est bien froid, découpez-le en tranches d’1 cm d’épaisseur. À l’aide d’un emporte-pièce, taillez des cœurs au centre de chaque tranche et réservez.
Le cake au chocolat :
– Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
– Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez à ce mélange le chocolat fondu, puis la farine.
– Dans un saladier, montez les blancs en neige au batteur.
– Incorporez les blancs en neige délicatement à la préparation précédente. Réservez la pâte au chocolat.
Le montage :
– Dans un moule à cake beurré et fariné, déposez les cœurs les uns contre les autres, à la suite et bien collés, sur toute la longueur du moule (voir notre vidéo plus bas).
– Versez délicatement la pâte au chocolat dans le moule, sur les cœurs roses.
– Enfournez 20-25 minutes dans un four préchauffé à 180°C. (Il vaut
mieux que le gâteau soit encore très moelleux plutôt que trop cuit, car sa cuisson continue encore à la sortie du four.) Laissez refroidir 20 minutes avant de démouler.