Gratin de courgettes au chèvre
Voilà un gratin de courgettes à tomber, et le plus drôle c’est que jusqu’à présent je ne mangeais pas de courgettes, je n’aimais pas ça et d’un coup j’ai eu envie d’en manger, j’en ai planté dans mon jardin et maintenant j’aime ça, par contre je ne la cuits pas trop, j’aime quand elle est encore ferme.
Ingrédients :
1 oignon
2 courgettes
2 gousses d’ail
1 oeuf
4 cuillères à soupe de crème fraîche allégée
1/2 buchette de chèvre
feuilles de basilic
sel
Préparation :
POUR GRATIN DE COURGETTES AU CHÈVRE
Pelez et émincez finement l’oignon.
Lavez les courgettes et coupez-les en rondelles ou demi-rondelles.
Dans une sauteuse, faites fondre l’oignon avec un peu d’huile puis ajoutez les courgettes.
Salez, ajoutez les gousses d’ail pelées et écrasées et laissez cuire quelques minutes sur feu doux, pour faire fondre légèrement les courgettes.
Battez l’oeuf avec la crème et mélangez-les aux courgettes.
Ajoutez le chèvre coupé en petits morceaux, le basilic finement ciselé, mélangez bien et versez dans un petit plat à gratin.
Faites cuire 15 min dans le four préchauffé à 180°C (350°F, thermostat 6).
Bon appétit !!!