Petits flans portugais ou (Pasteis de nata) au thermomix
Recette Portugaise assez facile à réaliser. Pour les petits moules, on peut utiliser des petits moules à cake, car les vrais moules pour la réalisation des pastéis sont difficiles à trouver en France. Vous pouvez réaliser cette recette avec une pâte feuilletée maison
Ingrédients ( 14 Portions )
1 Rouleau de pâte feuilleté
1/2 l de crème fraîche liquide
200 gramme sucre
8 jaunes d’oeufs
1 c. à soupe bombée farine
Sucre glace, Cannelle
Préparation
Insérez le fouet
Mettre tous les ingrédients dans le bol
Puis programmer 10 min Vitesse 2 à 100°C
Pendant ce temps dans des petits moules a tartelette, étalez la pâte feuilletée
Une fois la cuisson de la crème terminée repartir dans vos moules a tartelette jusqu’à la limite de votre pâte feuilletée
Mettre au four 15 min (a chaleur tournante) à 210°C
Pour une finition au top saupoudré de sucre glace et de cannelle !
Bon appétit!