Pilons de poulet au four
Bonjour tout le mode: Une délicieuse recette de pilons de poulet au four. On obtient des pilons avec une chair tendre et une peau croustillante.
Des pilons de poulet sont cuits lentement au four avec de savoureux assaisonnements. Un amuse-gueule tendre et savoureux. Une bonne recette surtout facile à preparer avec laquelle on peut accompagner des pommes de terres sautées ou roties au four.
Une délicieuse recette de de poulet croustillant avec une cuisson au four accompagné de pommes de terre sauce au lail. Un vrai régal !
Ingrédients (4 personnes):
– 8 pilons de poulet
– 4 oignons
– 1kg de pommes de terre a chair ferme(charlotte,BF 15 etc)
– une gousse d ail
– thym
– une cac de paprika
– une de cumin en poudre
– une de curcuma
– graisse de canard
– huile d olive
– 25 cl de bouillon de volaille
– sel
– poivre
Préparation:
Etape: 1
Dans un plat creux mélangez les épices, la gousse d ail écrasée, le thym émiété, deux cas d huile d olive, sel, poivre, puis badigennez de ce mélange les pilons de poulet, laisser mariner une heure.
Etape: 2
Épluchez et coupez en rondelles les pommes de terrre, réservez. Épluchez et émincez les oignons.
Four a 200 degrés. Faire revenir dans une grande sauteuse avec une cas de graisse de canard, les pilons de poulet, laisser colorer.
Etape: 3
Sortez-les réservez.
Rajoutez une cas de graisse de canard, faites-y revenir les oignons, laisser légèrement compoter sur feu doux.
Etape: 4
Mettre les oignons au fond d un plat a four, puis les pommes de terre, sel, poivre.
Mouillez avec le bouillon de volaille. Disposez dessus les pilons de poulet.
Etape: 5
Enfournez pour 25 a 30 minutes environ, en surveillant et en arrossant de temps en temps de jus de cuisson les pilons.
Etape: 6
Servez dans le plat de cuisson.