Recette mayonnaise maison
Si vous avez déjà dégusté de la recette mayonnaise maison, vous savez à quel point son goût est délicieux. La mayonnaise est fraîche, incroyablement crémeuse et son goût est vraiment pur.
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
250 ml de mayonnaise
1 œuf
2 cuillère à thé de moutarde de Dijon
1/4 cuillère à thé de sel
250 ml d’huile végétale au goût neutre
1 cuillère à soupe de jus de citron
Sauce tabasco quelques gouttes, au goût
Préparation de mayonnaise maison
Dans le récipient d’un minirobot, bien mélanger l’œuf, la moutarde de Dijon et le sel.
Ajouter l’huile, goutte à goutte, pendant que l’appareil est toujours en marche, jusqu’à ce que la préparation commence à épaissir.
Sans arrêter l’appareil, ajouter le reste de l’huile en un mince filet.
Une fois l’huile incorporée, ajouter lentement le jus de citron et la sauce tabasco.
Rectifier l’assaisonnement au besoin. La mayonnaise se conserve jusqu’à 5 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.