Quiche aux courgettes et aubergines avec Thermomix WW

Quiche aux courgettes et aubergines avec Thermomix WW

Quiche aux courgettes et aubergines recette WW. Voici une recette W Watchers de Quiche aux courgettes et aubergines, facile et simple à préparer.

Cette recette représente 4SP/Portion.

Ingrédients: ( 12 Portions )
250 g d’aubergine
Sel, Poivre
150 g Farine de blé intégrale
1/2 cc Levure chimique
4 Oeufs
60 g Minarine, végétale
1 Courgette
15 g Graines de potiron
100 ml Crème, 8% MG
150 ml Lait, écrémé
1 cc Thym, haché
140 g fromage rapé light calories
100 g Tomates cerise

Préparation :

Préchauffez le four à 180°C

Mettez dans le bol le fouet, les oeufs et le sucre, programmez 10 min à 37°C à la vitesse 3.

A la sonnerie enlevez le fouet, et ajoutez dans le bol la farine, la maïzena, le cacao et la levure mélangez 1 min à la vitesse 3.

Versez la préparation dans un moule beurré et fariné, et enfournez pendant 30 min à 180°C, en surveillant.

Une fois cuit retirez et laissez refroidir, par la suite coupez horizontalement en deux.

Lavez et séchez le bol puis mettez le fouet et versez la crème fraîche et fouettez 5 min à la vitesse 4.

Ajoutez le lait concentré et réglez 2 min à la vitesse 3.

Pendant ce temps faites chauffer le lait dans une casserole et ajoutez le sucre vanillé et les feuilles de gélatine (préalablement trempées dans l’eau pendant 10 min et essorées) remuez avec une spatule, ensuite versez dans le bol du thermomix et mélangez 1 min à la vitesse 3.

Pour le montage, dans un moule à charnière, déposez la première partie du gâteau puis versez la moitié de la crème et placez le moule au congélateur pendant 5 min.

Pendant ce temps préparez le premier glaçage, mettez dans le bol la crème et le chocolat et réglez 4 min à la vitesse 2.

Étalez le glaçage sur le gâteau, puis versez la crème restante, refermez le gâteau avec la partie du haut et placez au réfrigérateur pendant 1 h .

Préparez le deuxième glaçage, mettez dans le bol le chocolat et réglez 5 min à 50°C à la vitesse 1.

Nappez le gâteau sur le dessus et les cotés, puis décorez et mettez au frais au moins 1 h avant de servir.