Beignets aux pommes au four croustillants
Recette de beignets aux pommes au four Dessert facile traditionnel avec des pommes enveloppées dans une pâte croustillante et gonflée spécialement conçue pour les desserts.
L’une des recettes les plus classiques, une vraie recette sucrée de carnaval faite avec des tranches de pommes entières. Elles n’ont pas besoin de se lever et donc elles sont faites.
Les beignets aux pommes peuvent être apportés aux soirées ou servis en fin de déjeuner avec de la crème anglaise pour avoir un vrai dessert ! La pâte délicate et douce, légèrement dorée est le véritable secret de cette recette sucrée.
Ingrédients
3 pommes jaunes
1 cuillère à soupe de sucre
1 limone
Pour la pâte sucrée
300 ml de lait entier à température ambiante
170 g de farine
1 cuillère à café de levure chimique
1 œuf
Zeste d’un demi-citron
30 g de sucre
Faire frire et finir
Huile d’arachide
Sucre granulé au goût
Préparation de beignets aux pommes au four
Retirez le noyau des pommes, sinon coupez les pommes avec le noyau, puis retirez la partie centrale avec un petit couteau.
Tamisez la farine dans un saladier avec la levure, ajoutez aussi le sucre.
Ajoutez le lait en fouettant tout, puis ajoutez également l’œuf et le zeste de citron.
Mélangez toute la pâte et laissez reposer 10 minutes au réfrigérateur.
Epluchez les pommes, retirez le noyau avec le décapant et coupez-les en tranches.
Mettez les tranches de pomme dans un saladier avec le jus d’un demi-citron et le sucre, mélangez et laissez macérer 10 minutes.
Chauffez l’huile et dès qu’elle est prête (elle doit atteindre 170 °) prenez les tranches de pomme, trempez-les dans la pâte et faites-les frire en prenant soin de baisser la flamme.
Une fois que les beignets du Carnaval sont gonflées et dorées, tournez-les de l’autre côté et laissez-les cuire et dorer. Egouttez-les de l’excès d’huile, laissez-les refroidir et servez avec du sucre glace.