Chantilly au mascarpone maison
Une recette de chantilly inratable et qui se tient super bien et qui est vraiment simple à faire.
Le mélange existe déjà dans les grandes surfaces mais la faire soit même revient beaucoup moins cher.
Ingrédients :
– 200 ml de crème fraiche entière à 30 %
– 125 g de mascarpone
– 40 g de sucre glace
Préparation de Chantilly au mascarpone maison
Placer au congélateur un récipient à bords hauts et les fouets du batteur pendant 15 minutes.
Dans le récipient bien froid, verser la crème fleurette et le mascarpone tout juste sortis du réfrigérateur.
Battre le mélange au fouet électrique pendant 2 à 3 minutes, ou jusqu’à ce que la crème soit montée.
Juste avant la fin, ajouter en pluie le sucre glace.
Arrêter quand la crème fait des « becs » lorsqu’on sort les fouets.
C’est une chantilly qui se tient très bien même le lendemain.