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Cocotte de Crevettes et Langoustines

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Cocotte de Crevettes et Langoustines

Envie d’une recette de mer?

Voici une délicieuse recette de Cocotte de crevettes et langoustines, simple et facile à réaliser.

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Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

Les ingrédients:

3 Jaunes d’œufs
500g Langoustines précuites
500g Crevettes précuites
150ml Crème fraîche
250g Gruyère râpé
10cl Vin blanc sec
Quelques branches de Persil hachées
Sel, poivre

Préparation de Cocotte de Crevettes et Langoustines

Dans une casserole avec un grand volume d’eau bouillante salée, mettre les langoustines.

Lorsqu’elles commencent à remonter à la surface, attendez 1 minute, puis égouttez-les.

Décortiquez-les, ainsi que les crevettes.

Préchauffez votre four à 220°C.

Dans une casserole au bain marie, verser les jaunes d’œufs et les battre au fouet.

Ajouter la crème fraîche, le vin blanc, et le fromage râpé, sans cesser de battre, jusqu’à ce que le mélange soit homogène. Saler, poivrer et parsemer de persil.

Dans un plat allant au four, disposez les crevettes et les langoustines.

Verser la sauce par dessus et enfourner 10 minutes.

Servir bien chaud.

Bon appétit ?

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