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Flan au potiron de Maman

Flan au potiron de maman

Aujourd’hui belle maman m’a fait découvrir le flan au potiron.
D’abord étonné, et légèrement septique a l’idée d’un flan salé je me suis régalée.

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Ce flan est très surprenant. il a à la fois le goût du flan sucré que l’on connaît et celui de la purée de potiron.

Bref tout ça pour vous dire que c’est trop bon lol.
Après nous avoir Voilà donc sa recette qu’elle a bien voulu partager avec vous 😉

Ingrédients:
500g de potirons orange
50g de beurre
3 cas de farine
250 ml de lait
1 cac de sel au piment d’espelette
3 oeufs
3 cac de sucre brun
Beurre et farine pour le plat

Préparations
Cuire à la vapeur le potiron et une fois cuit le réduire en purée à la fourchette.

préparez votre béchamel avec le beurre la farine et le lait.

Dans un saladier, battez légèrement les oeufs.

Ajoutez y la purée de potiron, la béchamel, le sucre et le sel au piment d’espelette. Mixer le tout.

Goûtez et ajustez l’assaisonnement si besoin.

Beurrez et farinez un plat allant au four. Et versez y la préparation.

Cuire 45 min à 160°c

Servez chaud.

Et Bon appétit bien sûr