GÂTEAUX

Gâteau des anges

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Gâteau des anges

Le Gâteau des anges

Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.

INGREDIENTS :

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5 œufs
130 g de sucre
100 g de farine
50 g de Maïzena
1 sachet de sucre vanille
1 c. à café de levure chimique
1 citron non traite
1 pincée de sel

Préparation de gâteau des anges

Préchauffez le four th. 6 (180 °C).

Tamisez ensemble farine, levure et maïzena.

Mélangez y le zeste de citron finement râpe.

Séparez les blancs des jaunes œufs.

Fouettez les jaunes et la moitie du sucre jusqu’à ça que le mélange palisse et double de volume. Fouettez les blancs en neige avec pincée de sel.

Incorporez y progressivement le reste du sucre et le sucre vanille.

Continuez à battre.

Le mélange doit devenir brillant et tenir aux branches du fouet lorsqu’on le soulève.

Envoi
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