SPÉCIAL FÊTE

Magret de canard fumé au foie gras

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Magret de canard fumé au foie gras

 Humm, je n’en dis pas plus. Allez-y les yeux fermés. Vous verrez par vous même.

Réalisation

  • Difficulté : facile
  • Préparation : 15 mn
  • Cuisson : 10 mn
  • Temps Total : 25 mn

Ingrédients

  • 2 à 3 pommes (j’ai utilisé des granny)
  • 150 g de tranches de magret de canard fumé (en sachet)
  • 150 g de foie gras mi-cuit de préférence
  • 4 tranches de pain
  • beurre

PRÉPARATION

Préchauffer le four à 180°C. Eplucher et couper les pommes en lamelles comme pour une tarte. Faire revenir les pommes dans une poêle avec du beurre : les faire légèrement dorer : environ 5 minutes de chaque côté.

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Préparer les 4 ramequins. Disposer une couche de lamelles de pomme, une couche de magret. Puis de nouveau des pommes et du magret et ainsi de suite.

Pour finir

Mettre au four 5 minutes. Démouler sur une tranche de pain et recouvrir d’une tranche de foie gras. Servir aussitôt.

Source : https://cuisine.journaldesfemmes.fr/

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