Mini Crêpes WW – ( Baghrir ) avec Thermomix
Une recette idéale pour une soirée en famille ou entres amis.
A accompagner de diverses garnitures salées et sucrées.
Portions: 40 / Préparation: 1 minutes / Cuisson: 20 minutes
Ingredients : – 4SP Pour 5 Pièces
480 grammes de lait (écrémé pour weight watchers)
3 oeufs
20 grammes de beurre (allégé pour weight watchers)
250 grammes de farine
1 pincée de sel
Preparation:
Mettre le beurre dans le bol, chauffer 2 min / 70° / Vitesse 1.
Ajouter le lait, la farine, les œufs et le sel.
Melanger 40 secondes, vitesse 7.
Transvaser le contenu du Thermomix dans un saladier couvert d’un torchon et réserver dans un endroit chaud pendant 30 min.
Dans une poêle antiadhésive (idéalement en fonte) verser une louche de pâte (la cuisson doit se faire sans huile ni beurre).
Étaler la pâte délicatement puis laisser cuire à feu moyen.
Des trous se forment normalement pendant la cuisson; les baghrirs nécessitent une cuisson sur une seule face.
Retirer le baghrir de la poêle et poser le sur un torchon propre, surtout ne les mettez pas les uns sur les autres, ils colleraient.
Il faut attendre qu’ils refroidissent avant de les empiler sur une assiette.
Servir accompagné de beurre fondu et de miel.