Pain ménage de nos grands-mères
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
2 tasses et demie (625 ml) d’eau tiède
1 cuillère à soupe de sucre
2 cuillères à thé de sel
1/4 de tasse (65 ml) de beurre ramoll
1 cuillère à soupe de levure active sèche
6 tasses (1500 ml) de farine tout usage
Préparation de Pain ménage de nos grands-mères
Verser 1/2 tasse d’eau chaude dans un grand bol. Ajouter la levure et le sucre. Laissez reposer pendant 5 minutes, jusqu’à ce que la levure réagisse. Si elle ne le fait pas, jeter et aller acheter de la nouvelle levure.
Ajouter le restant d’eau et la moitié de la farine.
Bien mélanger.
Ajouter le restant de la farine, le sel et le beurre. Battre avec votre mélangeur ou le faire à la main.
Pétrir pendant environ 8 minutes. Former une boule.
Remettre dans le bol.
Couvrir et attendre 1 heure et demie, jusqu’à ce que ça ait doublé de grosseur.
Bien graisser 2 moules à pains de 4 x 8. Dégonfler la pâte avec votre poing et pétrir à nouveau pendant quelques minutes.
Mettre dans les moules. Couvrir et faire lever pendant une autre heure.
Préchauffer le four à 375 °F (190 °C). Mettre la grille au milieu.
Faire cuire pendant 30 à 35 minutes. Laissez reposer. Et voilà! Mangez le premier et le deuxième se congèle très bien