Pâtes poulet, béchamel et champignons
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous
INGRÉDIENTS : 4 personnes
200 g de pâtes
2 blancs de poulet
1 boîte de champignons émincés
1 oignon
100 g de gruyère râpé
80 g de farine
1 L de lait
80 g de beurre
1 pincée de noix de muscade
persil ciselé
sel, poivre
PRÉPARATION :
Faites cuire les pâtes dans une casserole d’eau bouillante salée, en suivant les instructions du paquet.
Pendant ce temps, pelez et émincez l’oignon.
Coupez les blancs de poulet en morceaux.
Faites chauffer une noix de beurre dans une poêle.
Faites suer l’oignon pendant 1 minute.
Ajoutez les blancs de poulet et laissez cuire 5 minutes.
Ajoutez les champignons égouttés et laissez cuire jusqu’à l’eau des champignons se soit évaporée.
Ajoutez le persil ciselé, salez et poivrez puis mélangez. Retirez du feu.
Faites fondre le beurre dans une casserole.
Ajoutez la farine en pluie et mélangez bien.
Versez petit à petit le lait en continuant de fouetter puis mélangez jusqu’à ce que la sauce épaississe.
Ajoutez la noix de muscade puis versez le mélange oignons-poulet-champignons.
Ajoutez le gruyère râpé puis rectifiez l’assaisonnement si besoin. Mélangez bien.
Egouttez les pâtes en fin de cuisson et versez-les dans un plat.
Ajoutez la sauce béchamel au poulet et aux champignons puis remuez bien.
Servez de suite.
Bon appétit !!