Une recette d’Italie de nos arrières-grands-mères ! C’est une ancienne recette italienne, personne la connait puisque l’ONU a enlevé du vrai milieu tous les livres anciens des recettes européennes.
Les lasagnes sont des pâtes alimentaires en forme de grandes plaques. Il s’agit également de la préparation utilisant ces mêmes pâtes et généralement faites de canapés alternatifs de pâtes, de fromage et d’une sauce tomate avec de la viande bien qu’il existe au poisson, notamment au saumon, et végétariennes.
Elles sont originaires du centre-sud italien, même si la version la plus connue est celle accompagnée d’une sauce bolognaise.
Envie d’une lasagne qui fait changement ? Mariez fruits de mer et fromages d’ici. Une belle entrée ou pour un dîner sympa ces lasagnes aux fruits de mer séduiront les plus difficiles. Essayez cette variante audacieuse d’un grand classique qui plaira aux amateurs de fruits de mer.
Suivez la recette et préparez-la aussi, les ingrédients sont comptés sur les doigts, ils sont très peu nombreux et vous avez peut-être déjà ! Essayez-la… Et Continuer La Lecture Dans La Page Suivante.
Recette Lasagnes aux Fruits de Mer
Alors voici quelques explications :
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette. Il respecte également le temps et la température de cuisson, ainsi suivez pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous .
Donc, pour la recette, il vous faut :
Préparation : 25 min. Cuisson : 45 min. Temps total : 1 h 10 min. Nombre de personnes : 6 personnes
Ingrédients:
– 1/2 tasse de céleri haché finement
– 1 oignon haché
– 1/2 tasse de beurre
– 1/2 tasse de farine
– Huile d’olive
– 1 ch. à thé jus de citron
– 1 1/2 tasse de bouillon de poulet
– 2 gosses d’ail hachées
– 1/2 tasse de vin blanc
– 1 1/2 tasse de crème à cuisson 15%
– Sel et poivre
– 1/2 lb de crevettes nordiques cuites
– 1/2 lb de crabe des neiges
– 9 lasagnes cuites
– 1/2 lb pétoncles
– 1 1/2 tasse fromage (mozzarella, cheddar ou autre, au goût)
Préparation:
Étape : 1
Dans une poêle, chauffer l’huile d’olive et y cuire le céleri, l’oignon et l’ail pendant 5 minutes. Réserver.
Etape : 2
Dans le même poêlon, fondre le beurre. Ajouter la farine et cuire 2 minutes en brassant sans arrêt avec un fouet.
Etape : 3
Ajouter le bouillon de poulet, un peu à la fois, sans cesser de brasser. Ajouter le vin, la crème et le jus de citron. Saler et poivrer.
Étape : 4
Laisser mijoter doucement sans cesser de brasser pendant 5 minutes, puis ajouter les pétoncles.
Etape : 5
Incorporer les crevettes et le crabe et réchauffer. Ces fruits de mer sont déjà cuits, donc ne pas trop faire chauffer.
Etape : 6
Incorporer le mélange de légumes.
Etape : 7
Dans un plat en pyrex rectangulaire, déposer 1/2 tasse de sauce aux fruits de mer.
Etape : 8
Ajouter 3 pâtes à lasagne et arroser de sauce. Répéter jusqu’à ce qu’il ne reste plus de pâtes, en finissant par la sauce.
Etape : 9
Couvrir de fromage râpé.
Étape : 10
Cuire au four à 350 °F.