Recette Pain a Hot-Dog
La recette des fameux pains à hot-dog dans une version vraiment gourmande.
Ingrédients:
30g de beurre pommade
430g de farine blanche pâtissière
2 œufs
20g de levure de boulanger fraîche
1 c à s de cassonade
1 c à c de sel
12 cl de lait
Pour le topping des pains :
Sésame
Pavot
Préparation:
Dans un saladier, mettez la farine, le sel et le sucre cassonade.
Faîtes un puits et ajoutez les œufs, le beurre pommade, le lait et la levure de boulanger.
Mélangez à la main ou au batteur au crochet jusqu’à obtenir une pâte élastique.
Pétrissez pendant 5 minutes pour obtenir une boule légèrement collante.
Filmez le saladier et laissez la pâte doubler de volume dans un coin de votre cuisine.
Rabattez la pâte poussée et divisez la pâte en 6 morceaux de pâte.
Boulez les morceaux de pâtes avec le creux de la main.
Appuyez sur les boules pour former une mini-baguette à la forme du pain à Hot-dog.
Posez vos pains en les espaçant sur une plaque à four. Posez un torchon humide sur vos pains à hot-dog et laissez-les doubler de volume dans un coin de votre cuisine.
Préchauffez votre four à 180°C.
A l’aide d’un pinceau, ajoutez un peu d’eau sur vos pains poussés.
Ajoutez les graines que vous aimez.
Cuisez vos pains à hot-dog une quinzaine de minutes.
Laissez refroidir vos pains à hot-dog sur une grille avant de les utiliser.