Recette Souffle Dubarry légère
Pour commencer cette nouvelle semaine je vous propose une recette légère… Légère …
De temps en temps il faut savoir être raisonnable tout en se faisant plaisir.
C’est un plat hyper simple et à la portée de toutes les bourses même les plus modestes.
Ingrédients pour 4 personnes :
– 600 g de choux fleur frais ou surgelé
– 200 g de fromage blanc (pour moi 0%)
– 2 œufs
– 40 g de gruyère
– Sel
– Poivre ou Piment d’Espelette
Préparation de Souffle Dubarry légère
Faire cuire le chou fleur à la vapeur ou au micro-ondes.
Mixer au robot le chou-fleur avec les jaunes d’oeufs et le fromage blanc. Ajouter le sel, le poivre ou piment d’Espelette et le gruyère râpé.
Battre les blancs en neige et les incorporer délicatement à la préparation.
Mettre le tout dans un plat allant au four. Cuisson 30 mn à 180° (th 6).
Servir avec une viande ou une volaille.