Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes à partager
Une grosse crêpe aux pommes à partager! Un petit dessert ultra rapide à préparer et une chose certaine, vous aller vous régaler.
Aujourd’hui c’est la chandeleur et la pleine période des crêpes, alors profitons-en.
Quand à cette crêpe aux pommes il s’agit d’une spécialité typique du Berry , appelée Sanciaux du Berry, une crêpe épaisse aux pommes servie chaude et saupoudrée de sucre.
Vous pouvez aussi la parfumer d’alcool selon vos goûts…
Pour bien réussir la recette, il faut bien mesurer les ingrédients et les préparer avant de commencer la recette.
Il faut également respecter le temps et la température de cuisson, ainsi suivre pas-à-pas les étapes décrites ci-dessous.
Ingrédients :
2 pommes
20 g de beurre
1 c.à soupe de cassonade
60 g de farine
12,5 cl de lait
1 œuf
1 pincée de sel
Préparation de Sanciaux du Berry ou la crêpe aux pommes à partager
Dans un saladier, versez la farine, le sel, l’œuf et le lait et mélangez pour obtenir une préparation homogène.
Pelez les pommes et coupez-les en quatre. Coupez des tranches fines.
Dans une crêpière faire dorer les pommes avec le beurre et une cuillère à soupe de cassonade.
Versez la pâte sur les pommes en veillant à ce qu’elle se répartisse sur toute la surface de la crêpière.
Cuire environ 5 minutes avant de retourner la crêpe sur une assiette, puis faire glisser la crêpe dans la crêpière et cuire l’autre face environ 3 à 4 minutes.