Tarte au fromage blanc alsacienne au thermomix

Tarte au fromage blanc alsacienne au thermomix

Tarte au fromage blanc alsacienne au thermomix, appelée Kasekueche en Alsacien, est une recette rapide et facile à faire.

Elle s’accommodera parfaitement avec un coulis aux fruits rouges ou aux fruits de la passion.

La texture généreuse, aérienne, onctueuse et très fondante de notre tarte au fromage blanc a un sacré goût de reviens-y ! Un classique, presque inratable !

Ingrédients:

Pour la Pâte brisée:
80 g de beurre
1 cà café de sucre
50 g d’eau
150 g de farine

Pour la tarte:
1 kg de fromage blanc 40 % de MG
180 g de sucre
3 oeufs
1 c à soupe de maïzena
1 c à café de sucre vanillé
le zeste d’un citron
sel

Préparation:

Préparer la pâte en mettant tous les ingrédients ( pour la pâte ) dans le bol et régler 30 sec sur .

Mixer 10 sec en vitesse 2 et réserver la pâte.

Laver le bol. Insérer le fouet.

Mettre les blancs d’oeufs et une pincée de sel dans le bol et régler 5 min à vit 3,5.

Reserver les blancs dans un grand saladier

Mettre le reste des ingrédients dans le bol et régler 1 min vit 3,5.

Ajouter la préparation dans le saladier et mélanger délicatement avec les blancs d’oeufs.

Etaler la pâte dans un moule à tarte haut, verser la préparation.

Cuire 45 min au four th 6.

Laisser refroidir 10 min et démouler à l’envers sur une grille.

Une fois froid retourner la tarte sur un plat et dégustez

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