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Terrine de thon froide aux légumes

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Terrine de thon froide aux légumes

“Aujourd’hui je vous propose une recette salée qui annonce les beaux jours,

Une terrine froide au poisson. Une terrine très simple à réaliser à base de thon et de légumes. J‘ai trouvé la recette sur le site journal des femmes.

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Légère et pleine de saveurs, cette terrine est un plat parfait à déguster lors d’un pique nique.”

Une terrine légère pleine de fraîcheur. Vous pouvez la préparer la veille ou le matin pour le soir. A servir avec un coulis de tomate.

Ingrédients: 6 Personnes
Oignon 1
Tomate 2
Courgette 2
Thon 1 boîte
Oeuf 5
Ail 1 gousse
Chapelure
Thym
Sel
Poivre

Préparation:

Dans une sauteuse ou grande poêle faite revenir l’oignon avec un peu d’huile d’olive.

Ajouter les courgette en morceaux, et les tomates en morceaux, ainsi que la gousse d’ail en petits morceaux.

Saler, poivrer, mettre le thym et cuire 10 minutes.

Dans un saladier, battre les œufs puis ajouter le thon égoutté et émietté, bien mélanger, saler et poivrer.

Ajouter 2 biscottes écrasées ou de la chapelure. Cuire dans un moule à cake thermostat 8 (240°C) environ 35 minutes.

Pour finir:
Laisser refroidir et mettre au réfrigérateur démouler juste avant de servir avec un coulis de tomates !

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