SPÉCIAL FÊTE

Verrines mousse au chocolat-fraises

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Verrines mousse au chocolat-fraises

Un dessert pour épater les amis

Difficulté : Facile
Préparation : 20 mn
Repos : 3h

Ingrédients/ pour 6 personnes

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– 100 g de chocolat pâtissier Nestlé
– 3 oeufs
– 6 palets breton
– 1 petite barquette de fraises
– 1 pincée de sel

PRÉPARATION

Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Laisser tiédir.

Pour les oeufs, séparer les blancs des jaunes. Monter les blancs en neige avec une pincée de sel.

Verser le chocolat encore tiède sur les jaunes d’oeufs et mélanger. Incorporer délicatement les blancs en neige.

Verser la mousse dans les verrines (petits verres) jusqu’à la moitié. Mettre au réfrigérateur pour 3 heures.

Ecraser les palets bretons avec le dos d’un verre (par exemple) pour en faire un crumble. Sortir les verrines et déposer le « crumble » sur la mousse.

Pour finir

Equeutter les fraises et les couper en petits dés. Les déposer sur le crumble et servir.

Source : cuisine.journaldesfemmes.fr

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