Yaourts au miel et aux noix Thermomix
Une recette de yaourts croquante et délicieusement sucrée à faire facilement, sans yaourtière grâce à Thermomix.
Recette Pour Thermomix TM31, Thermomix TM5 et Thermomix TM6
INGRÉDIENTS:
60 g de noix
80 g de miel crémeux
850 g de lait frais entier, de vache ou de chèvre
125 g de yaourt nature (1) au lait entier, extra-frais
50 g de lait en poudre
500 g d’eau
PRÉPARATION:
1.Mettez les noix dans le bol et les hacher grossièrement avec turbo / 0,5 sec / 2 fois.
2.Faites-les sécher 15 mn /120 °C / Varoma)/ sens inverse /vitesse mijotage . Retirez-les et mélangez les avec le miel.
Répartissez les dans 6 à 8 pots de yaourt en verre. mélangez les avec le miel.
3.Mettez le lait de soja dans le bol et faites chauffer 10 mn /40 °C /vitesse 1 au TM5 ou 8 mn /50 °C /vitesse 1 en retirant le couvercle et en laissant tiédir 7 mn au TM31.
4.Ajoutez le yaourt et le lait en poudre et mélangez4 mn/vitesse 3 sans chauffer. Remplissez les pots de yaourt puis refermez avec les couvercles.
5.Versez l’eau froide dans le bol rincé. Mettrez en place le Varoma, déposez-y les pots. Chauffez7 mn / Varoma / vitesse 1.
6.Enveloppez aussitôt le Varoma dans 4 ou 5 torchons et le laissez 6 h dans un endroit chaud sans le bouger. Mettez ensuite les yaourts au frais 1 nuit.