Découvrez cette recette de Foie gras mi-cuit au sel et à l’Armagnac : très facile et inratable ! Réalisation Difficulté : facile Préparation :20 mn Cuisson : 48 h Repos : 10h Temps Total : 58h 20mn Ingrédients / pour 6 personnes 1 foie gras de canard de la gaze en rouleau de l’armagnac du gros sel sel, poivre …
Humm, je n’en dis pas plus. Allez-y les yeux fermés. Vous verrez par vous même. Réalisation Difficulté : facile Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 25 mn Ingrédients / pour 4 personnes 2 à 3 pommes (j’ai utilisé des granny) 150 g de tranches de magret de canard fumé (en sachet) 150 …
Un classique qui a toujours un grand succès… Un peu onéreux, mais à la portée de tous les cuisiniers… Difficulté : Facile Préparation : 20mn Temps Total : 20 mn Ingrédients/ pour 4 personnes – 16 belles noix de Saint-Jacques avec leur corail (demander au poissonnier de les nettoyer) – 500 g de cèpes frais – 2 gousses d’ail – 1 cuillères …
Aujourd’hui on met les petits plats dans les grands 🙂 Grâce aux agrumes (oranges et mandarines) et au poivre rare Voatsiperifery de Madagascar, mes Saint-Jacques ont frétillé de plaisir dans la poêle ! Une belle recette à retenir pour les fêtes de fin d’année Difficulté : Facile Préparation : 15mn Cuisson : 10 mn Temps …
Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes et poivre Voatsiperifery Lire la suite »
Voici la recette de ma bûche de Noël au citron meringuée ! La meringue n’est pas trop sucrée car je n’aime pas les meringues trop sucrées. Le citron est bien acidulé. Mais l’ensemble est très équilibré. Un délice ! Difficulté : Facile Préparation : 1h40mn Ingrédients/ pour 8 personnes Biscuit : 60 g de farine 60 …
Bientôt Noël, voici donc une bûche à la crème fraîche et aux framboises. Difficulté : Facile Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients Pour 10 personnes Pour une bûche de 30 cm : – 3 œufs entiers – 90 g de farine – 90 g de sucre Pour la crème : – 3/4 …
Verrines foie gras en crumble de pain d’épices: Elegantes, délicates et gourmandes, ces verrines seront idéales pour un apéritif ou un buffet d’exception lors des fêtes de fin d’année ou toute autre occasion ! Encore une association divine avec tous les parfums du pain d’épices, la douceur du foie gras et le fondant des pommes …
VERRINES FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D’ÉPICES Lire la suite »
Il n’y a pas que les masques au concombre dans la vie ! Y’a les verrines aussi ! Alors pour fêter à voici une délicieuse recette de verrines thon aux oeufs mimosa et mayonnaise. Les verrines thon aux oeufs mimosa et mayonnaise, un classique pour accompagner les repas en famille, les repas d’été, les pique-nique et barbecues. Une façon …
VERRINES THON AUX OEUFS MIMOSA ET MAYONNAISE Lire la suite »
Aujourd’hui je partage avec vous une recette bouchées à la Reine aux champignons sauce foie gras. Une recette festive oui, idéale pour les menus de Noël. Le foie gras est un ingrédient que j’aime beaucoup et j’aime l’associer à différentes préparations. C’est une recette assez simple et rapide à cuisiner et qui pourra être préparé …
BOUCHÉES À LA REINE AUX CHAMPIGNONS SAUCE FOIE GRAS Lire la suite »
Découvrez la recette de verrine de saumon et guacamole au citron vert, bien fraîche et surprenante avec son bon sorbet citron vert. À vos papilles ! Simplissime et rapide à préparer, il ne vous faudra pas plus de 30 minutes pour réaliser cette recette de verrines ! Donc, pour la recette, il vous faut : …
RECETTE DE VERRINE DE SAUMON ET GUACAMOLE AU CITRON VERT Lire la suite »