Recette de salade russe Riche
Salade russe riche, simple, Riche et savoureuse une macédoine de légumes à base de pommes de terre, carottes et mayonnaise, selon la région on y ajoute d’autres ingrédients. dans cette recette la salade russe que j’aime est celle préparerait à la maison quand j’étais petit. on ajoutait quelques haricots verts, des petits pois, des olives, du thon, du jambon et une touche de poivron rouge rôti en conserve. Eh oui, c’est cette saveur unique du poivron rouge rôti qui donne la saveur caractéristique de la salade russe, car comme j’ai déjà dit dans la recette de la sauce tartare, si certains ingrédients manquent, le plat n’est pas la même chose.
Ingrédients :
– 100 g de jambon (en tranches d’un demi-centimètre d’épaisseur)
– 4 poivrons rouges rôtis en conserve (1 pour décorer)
– 1 poignée d’olives vertes dénoyautées (et un peu plus pour décorer)
– 3 œufs (1 pour décorer)
– 4 cuillères à soupe de mayonnaise (et plus pour décorer)
– 100 g de thon à l’huile (1 boîte de 160 g)
– 4 grosses pommes de terre à salade
– 2 carottes
– 1 poignée de haricots verts
– 1 poignée de petits pois
Pour décorer :
– 1 œuf dur
– 1 poivron rouge rôti en conserve
– les olives et la mayonnaise
Préparation: Recette de salade russe riche, simple et savoureuse
Laver soigneusement les pommes de terre à l’eau froide et les faire cuire avec la peau pendant 30 minutes environ dès la reprise du frémissement.
Peler les carottes et les ajouter avec les pommes de terre après 10 minutes de cuisson.
Pendant ce temps, laver les œufs et les mettre à cuire à feu moyen dans une casserole avec de l’eau froide.
Lorsque l’eau des œufs commence à bouillir, ajouter les haricots verts et les petits pois.
Après 10 minutes, éteindre le feu des œufs et des légumes. Bien égoutter et laisser refroidir.
Après 20 minutes de cuisson des pommes de terre et des carottes, vérifier si elles sont cuites en piquant avec un couteau. Si celui-ci rentre facilement, c’est déjà prêt. Attention, les carottes peuvent être cuites éventuellement avant les pommes de terre. Les retirer et égoutter si c’est le cas et réserver.
Couper le jambon en cubes d’un demi-centimètre d’épaisseur.