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Wok de porc vermicelles et légumes

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Wok de porc vermicelles et légumes

Wok de porc vermicelles et légumes

Rien de mieux qu’un petit wok rapide et équilibré pour diner après une journée de travail chargée. Voici une version que j’adore particulièrement ?

Les ingrédients:

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500g de viande de porc coupée en petites lamelles
100g de vermicelles de riz chinois
2 carottes
3 gousses d’ail
2 oignons
2 échalotes
8 càs de sauce soja
huile végétale de votre choix
quelques graines de cacahouète et Sésame pour le coté croquant
quelques branche de coriandre pour la déco
sel, poivre

Préparation de Wok de porc vermicelles et légumes

mettre à tremper la vermicelle dans de l’eau froide pour qu’elle ramollisse

Préparer les légumes: couper les échalotes et oignons en 2 et émincer chaque partie en petites lamelles.

couper les carottes en petits bâtonnets. hacher l’ail.

dans un wok ou une sauteuse, faire revenir l’ail avec l’oignon et l’échalotes jusqu’à qu’ils soient dorés.

ajouter le porc au wok et saisir le tout en continuant à mélanger
saler et poivrer

ajouter les bâtonnets de carottes

égoutter la vermicelle et couper les grossièrement aux ciseaux et ajouter la au wok

ajouter la sauce Soja

mélanger le tout

laisser mijoter à feu doux en remuant régulièrement

parsemer avec quelques cacahouètes et graines de Sésame grillés
servir chaud avec quelques feuilles de coriandre par dessus

Bon appétit ?

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