Un dessert pour épater les amis Difficulté : Facile Préparation : 20 mn Repos : 3h Ingrédients/ pour 6 personnes – 100 g de chocolat pâtissier Nestlé – 3 oeufs – 6 palets breton – 1 petite barquette de fraises – 1 pincée de sel PRÉPARATION Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie. Laisser tiédir. Pour les oeufs, séparer […]
Verrines mousse au chocolat-fraises Lire la suite »
Découvrez la recette des Verrines avocat surimi, un indémodable à l’heure de l’apéro. Réalisation Difficulté : Facile Préparation : 15 mn Repos : 1h Temps Total : 1h 15 mn PRÉPARATION Râper les bâtonnets de surimi. Mouliner les avocats. Déposer dans chaque verrine une couche de surimi râpé, une couche d’avocat mouliné, une couche de
Verrines avocat surimi Lire la suite »
Découvrez cette recette de Foie gras mi-cuit au sel et à l’Armagnac : très facile et inratable ! Réalisation Difficulté : facile Préparation :20 mn Cuisson : 48 h Repos : 10h Temps Total : 58h 20mn Ingrédients / pour 6 personnes 1 foie gras de canard de la gaze en rouleau de l’armagnac du gros sel sel, poivre
Foie gras mi-cuit au sel et à l’Armagnac Lire la suite »
Humm, je n’en dis pas plus. Allez-y les yeux fermés. Vous verrez par vous même. Réalisation Difficulté : facile Préparation : 15 mn Cuisson : 10 mn Temps Total : 25 mn Ingrédients / pour 4 personnes 2 à 3 pommes (j’ai utilisé des granny) 150 g de tranches de magret de canard fumé (en sachet) 150
Magret de canard fumé au foie gras Lire la suite »
Un classique qui a toujours un grand succès… Un peu onéreux, mais à la portée de tous les cuisiniers… Difficulté : Facile Préparation : 20mn Temps Total : 20 mn Ingrédients/ pour 4 personnes – 16 belles noix de Saint-Jacques avec leur corail (demander au poissonnier de les nettoyer) – 500 g de cèpes frais – 2 gousses d’ail – 1 cuillères
Noix de Saint-Jacques aux cèpes Lire la suite »
Aujourd’hui on met les petits plats dans les grands 🙂 Grâce aux agrumes (oranges et mandarines) et au poivre rare Voatsiperifery de Madagascar, mes Saint-Jacques ont frétillé de plaisir dans la poêle ! Une belle recette à retenir pour les fêtes de fin d’année Difficulté : Facile Préparation : 15mn Cuisson : 10 mn Temps
Saint-Jacques poêlées au beurre d’agrumes et poivre Voatsiperifery Lire la suite »
Voici la recette de ma bûche de Noël au citron meringuée ! La meringue n’est pas trop sucrée car je n’aime pas les meringues trop sucrées. Le citron est bien acidulé. Mais l’ensemble est très équilibré. Un délice ! Difficulté : Facile Préparation : 1h40mn Ingrédients/ pour 8 personnes Biscuit : 60 g de farine 60
Bûche de Noël au citron meringuée Lire la suite »
Bientôt Noël, voici donc une bûche à la crème fraîche et aux framboises. Difficulté : Facile Préparation : 45 mn Cuisson : 30 mn Ingrédients Pour 10 personnes Pour une bûche de 30 cm : – 3 œufs entiers – 90 g de farine – 90 g de sucre Pour la crème : – 3/4
Bûche à la crème fraîche et aux framboises Lire la suite »
Verrines foie gras en crumble de pain d’épices: Elegantes, délicates et gourmandes, ces verrines seront idéales pour un apéritif ou un buffet d’exception lors des fêtes de fin d’année ou toute autre occasion ! Encore une association divine avec tous les parfums du pain d’épices, la douceur du foie gras et le fondant des pommes
VERRINES FOIE GRAS EN CRUMBLE DE PAIN D’ÉPICES Lire la suite »
Son odeur douce rappelle les senteurs de Noël. Cette recette de magret de canard a au miel et aux épices sera parfaite pour votre repas de Noël. Les Magrets de canards sont savoureux dans cette recette facile à réaliser. La cuisson est expliquée pas à pas et la viande de canard est servie avec une
MAGRET DE CANARD AU MIEL ET AUX ÉPICES Lire la suite »